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為家人準備一份安心的日常餐桌,是選擇雞肉時最在意的事。身為一個每天要在工作、家庭與生活之間切換的職業婦女,下班後最大的願望就是「能不能快一點吃到一頓安心又好吃的晚餐」。家裡有小吃貨Claire,平日特別在意雞肉是不是乾淨、來源是不是安心,尤其是給小孩子選的雞肉、給孕婦安心的食材選擇、甚至年菜如何選擇,都會從最基本的蛋白質開始把關。也因為自己偶爾有健身習慣,健身族雞肉推薦、高蛋白又無負擔的食材更是冰箱必備。這樣的生活情境下,我開始認真研究「不含抗生素雞肉哪裡買」、「網購冷凍雞肉推薦」、「小家庭雞肉推薦」,最後選擇了許多人推薦的大成益活雞。
大成品牌x益活雞是什麼雞?一看就懂的高品質雞肉差別
提到大成,多數人對這個品牌並不陌生,從飼料、養殖到食品加工,一條龍的控管讓人安心。主打的核心特色:全程不使用抗生素x益生菌飼養殖x100%植物性飼料x自然原味美味。這和市面上常看到「未檢出抗生素」其實不同,所謂「飼養全程不使用抗生素和未檢出抗生素差別」就在於,益活雞是在整個飼養過程中就不依賴抗生素,而不是事後檢驗沒驗出而已。這樣的無抗飼養雞肉,對重視健康高品質雞肉推薦的家庭來說,真的比較安心,也更適合幼童、銀髮族、孕婦與日常食用。實際料理後最明顯的感受,是氣味與口感的差異。一般雞肉退冰後有時會有明顯腥味,料理時需要靠重調味去掩蓋;但益活雞在開封時氣味相對清爽,烹調過程中也不會有惱人的油膩感。肉質部分,益生菌養殖讓雞隻腸道健康、吸收好,反映在肉質上就是纖維細緻、口感鮮嫩,特別適合給小孩子或長輩食用。這也是為什麼會把它列入全聯安心雞肉推薦、好市多雞肉推薦名單中,作為日常輪替的健康蛋白質來源。清胸肉的減脂日常:鹽水浸泡+水煮,優質蛋白質來源
清胸肉是平日最常用的部位。前一晚先用淡鹽水浸泡,不僅能讓肉質保水,也能讓口感更嫩。隔天直接水煮,起鍋後切片,搭配蔬菜或簡單胡椒就很好吃。對於想找健身料理分享、健身族雞肉推薦的人來說,這樣的清胸肉不乾柴、不腥,冷凍雞肉也能有新鮮口感,蛋白質來源乾淨又安心,完全符合減脂與健康飲食需求。里肌肉的快速晚餐,乾煎就能上桌的懶人料理
里肌肉則是最愛用來做快速上菜懶人料理的部位。同樣先用鹽水浸泡一晚,隔天只要熱鍋少油乾煎,兩面上色後就能起鍋。益活雞的里肌肉本身油脂不多,但不會乾,煎好後使用料理剪刀剪成小塊,簡單搭配蔬菜與根莖類,就能在下班後15分鐘內完成一道主菜。相較於雞胸肉,里肌肉熟的速度會更快些。這種「開封→下鍋→上桌」的節奏,真的很適合忙碌家庭,也難怪會被列為美味雞肉推薦與小家庭雞肉推薦的常勝選項。去骨清腿+翅中,蒸氣烘烤就很厲害的假日加菜料理
假日想讓餐桌稍微豐盛一點,又不想花太多時間備料時,很常選擇大成益活雞的去骨清腿與翅中。前一晚用醬油膏、白胡椒與義式香料粉簡單醃製,冷藏入味後,隔天只要放進蒸氣烘烤即可。烘烤完成的雞腿排外皮自然上色,切開後肉汁完整保留,吃起來軟嫩多汁卻不油膩;烤雞翅則香氣十足,完全不需要再額外刷醬就很有層次。這種不必過度調味就好吃的雞肉,正是選擇益活雞的原因之一,也很適合全家大小一起享用。翅小腿,一鍋菇菇小腿湯,快速又暖胃的減脂選擇
至於翅小腿,最喜歡用來煮成清爽的菇菇小腿湯。退冰後直接下鍋,搭配各種菇類一起燉煮,不用太多調味,只加一點鹽就能喝到雞肉本身的清甜。益活雞翅小腿肉質細嫩、不腥不柴且帶清甜,湯頭喝起來清爽卻有飽足感,是很常準備給家人的暖胃料理,也是一道蛋白質充足的減脂餐選擇。從日常晚餐到特別菜色如何選擇,這樣簡單卻安心的料理方式,真的讓人一試就回不去。本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。
➜官網:大成長城企業股份有限公司
➜購物網:大成安心購
➜Facebook:Holy Chicken 益活雞
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關於生活、旅行與陪伴的記錄。 我們是一家三口-媽媽 Mona、爸爸 Owen,還有我們的女兒 Claire。 喜歡走進風景裡,也喜歡靜靜待在家。 記錄家的每一步日常,也收藏生活裡的每一個瞬間。 MOC,來自我們的名字, 也是 Claire 的時光縮影, 因為記錄的不只是生活, 更是陪著她,一起走過的每一個片刻。
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